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向往之美食供应商

第102章 101.下厨进行时(二)

黄雷更是哈哈的拍着大腿,“你们说可乐不可乐?行走的餐厅我也认了,行走的厨房是什么?”

凌睿无奈,“都是一群坑货队友啊,我还要不要形象了?”

盖上锅盖,就听见黄雷道,“是行走的厨房!”

“都不是?那是什么?”彭彭一手托着下巴,眉头皱起,疑惑。

“哈哈哈!”彭彭大笑,“行走的厨房!?这称号也太low了!哈哈哈!”

禾炅也笑,只不过没有太夸张。

见到凌睿有些窘迫,黄雷玩心大起。

“所以啊,等待是最煎熬的。”黄雷叹口气,“我也饿了,搞得好像我们一大群人没有吃过饭一样,是不是太恐怖了?”

“是。”彭彭敲好鸡蛋,而后拿起筷子就开始搅拌。

“啧,我又不是大魔王。”凌睿揭开了锅盖,用勺子舀了点鱼汤,递到黄雷嘴前,“师父,尝一尝。”

黄雷毫不客气的张开嘴,“啊。”

凌睿给了郑州一个眼神。

郑州理解,摄像机靠近。

黄雷想笑,但又装着不知道,因为这汤还没到他嘴里,就这么一口汤,还没吃到都已经将他的馋虫都勾出来了,太过分了,要严厉谴责,给了凌睿一个眼神,你倒是快点儿啊。

凌睿笑了,随即将汤送进黄雷嘴里,“怎么样味道?咸淡可以了吗?”

黄雷眨巴眨巴嘴,一小口汤,一下子就进了肚子,不过,味道是真的鲜美,咸淡也可以,最主要的,是鲜,“小睿,一会儿这个红烧的鱼留点儿汤,我要拌饭。”

“好。”凌睿笑笑,也就知道这味道已经合适,随后拿出两个长盘,分别将两条鱼装出,倒上汤。

煎的金黄的鱼微微变红,加上汤底,整条鱼完整,卖相很是不错。

加上传出来的香味。

彭彭眼睛直勾勾的盯着,喉头滚动,“哥,我能不能尝一尝汤?”

子风捂脸,他哥有点儿不忍直视,可她也想尝。

凌睿挑眉,看了一眼众人的眼神,随即点头,“只能一口,多了不行。”

“好的!”彭彭兴奋的道。

“我也要。”

“妹妹先尝。”

禾炅也默默的排队。

黄雷龇牙咧嘴,他觉得凌睿是故意的,因为喝了这个汤,会刺激身体更想吃,大家就会更馋。

“哇!好好喝。”子风惊喜的睁大眼睛,“真的,很鲜,又带一点点的甜味,然后是辣味,咸味,味道一级棒!”

彭彭也点头。

禾炅也满足的点头。

而后三人坐回原位。

不约而同的,刚刚满足的表情没有了,变得幽怨,因为,他们更饿了。

凌睿自然不管这些,他已经将锅洗净了,热锅热油。

下入姜蒜辣椒花椒爆炒。

滋啦。

白烟升腾。

然后进行翻炒。

入河虾。

翻炒。

加盐,酱油,料酒,糖,醋。

加少量水,翻炒,加盖。

爆炒和熬汤,是最能提味的烹饪方法,可以让人在还没有吃到美食的时候就口舌生津。

“这应该算是爆炒小河虾。”黄雷摸了摸下巴。“应该再放点儿韭菜就好了。”

“对。可惜节目组没有准备。”凌睿点点头。

一旁,陈克州眯了眯眼睛,示意助理记下,下次买了小河虾就一定要买韭菜。

不多久,凌睿就揭开了锅盖,将河虾盛出,放在两个小盘子内,接着又洗锅。

然后加水,加剩下的一半小排,焯水。

盖上锅盖。

与此同时,凌睿切了小块的五花肉,开口,“最近看到一道菜,叫苍蝇头菜。”

“苍蝇?”彭彭表情扭曲。

“真的吗?”子风也是惊讶。

凌睿笑笑,“你猜?师父和禾老师应该知道。”

黄雷哈哈一笑,“你做吧,做出来了大家就知道了。不错的下饭菜。”

凌睿点头,“其实本就最好是用里脊肉的,但没有里脊肉,五花肉也就将就。”

哆哆哆。

案板上切菜声响起。

五花肉很快被切成丁。

然后拿出洗好的蒜薹。切丁。

小红椒,切丁。

这个时候,锅里的水开了,凌睿便开了锅盖,将小排捞出。又将水盛出倒掉,洗锅。

接着,热锅热油。

先下辣椒丁进去进去翻炒。

接着是五花肉丁。

“师父,火大一些。”

“得嘞。”

手中的锅铲不断翻炒。

香味扑鼻。

旁边几人盯着锅内,嘴里哈喇子直流。

随后,凌睿再将切好的蒜薹丁全部倒入,接着加入豆豉,盐,少许料酒,继续大火翻炒。

“哎呀好香!”彭彭咽下口水,“忍不住了忍不住了,为什么我要在这里看着做菜?”

“今天还只是我们的第一餐,都还没有嘉宾呢吧?”

“太可怕了!”

看着彭彭的反应,凌睿笑笑,“一会儿你可以不吃,如果可怕的话。”

“怎么会。这么可爱的菜,怎么会可怕呢?”彭彭秒怂,但是,真的太煎熬了。

“这就是苍蝇头菜?”子风问。

凌睿点头,“嗯。”

盖上盖子,微微闷熟,一盘苍蝇头菜也就出锅,一自然,也是分成了两份。

锅内已经嘟嘟的冒着声,鱼香味也随着蒸汽四散,而旁边的砂锅,也开始沸腾。

“哎哟我去!”禾炅睁大眼睛,“黄老师,看我的位置。”

黄雷回头,哈哈一笑,“饿吗?”

“彭彭,你晚饭是大概不想吃了?”凌睿语气淡淡。

“别!哥,我错了!”彭彭赶紧从心,他可不想一会儿不能吃饭。

“过来,打蛋。”凌睿指了指十个鸡蛋,开口。

“好的,老板。”彭彭赶紧起身,又问,“哥,这蛋做什么?”

“你猜?”凌睿微微挑眉,而后拿了一大块豆腐,开始切成三角形的小块,之前做过家常豆腐了,这一次,就做一个香煎豆腐吧。

“哈哈哈!”彭彭笑的眼泪都出来了,而后道。“睿哥,你还要形象干嘛?”

子风也是弯了腰。

“饿!超级饿!”禾炅点点头,“我的位置恰恰好在大灶台和小火炉中间的位置。那边的香味过来,这边的香味也过来,真是,肚子都叫了。”

“我也是。”子风默默的坐在了小火炉边。“我看着这边的火吧。”

“行走的大厨?”子风猜测。

“很像了!”黄雷点点头。

“难道是和吃有关的?”禾炅一下get到了点,睁大眼睛。

黄雷点点头。

凌睿耳根都红了,见第二条鱼煎好,便也将另一条鱼也一起放了进去,而后加入姜蒜辣椒爆香。

随后加入老抽,生抽,盐,糖,料酒,水。

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